Toujours à Prague, au hasard de nos promenades, j’ai découvert une petite boutique dont les couleurs acidulées de la vitrine ont instantanément attiré mon regard.  Le lieu s’appelle Bubbleology et est vendeur de fun tea ! Le concept est simple : tu choisis entre différents parfums de thé (fruités/lactés) auxquels tu ajoutes ces fameuses bubbles, des billes de tapioca contenant elles aussi le parfum de ton choix que tu pourras laisser éclater en bouche.  Tu peux déguster le tout chaud ou froid via une grosse paille plantée dans un grand gobelet tout aussi fun que le reste !

Les Bubble teas ont débarqué du côté de Taïwan dans les années 80 et auront attendu 2005 pour s’exporter à Londres.  Bubbleology compte quelques boutiques en Angleterre, Tchèquie, Pologne, Slovaquie, Russie et Suisse… un jour peut-être en Belgique et en France aussi?!

Mon verdict est que ce n’est pas forcément la boisson du siècle mais ça vaut la peine d’être testé ! Compte environ 3€ le gobelet.

Bubbleology le site