J’espère que tu seras d’accord avec moi si je te dis que la truffe, c’est la vie ! C’est MA vie, en tout cas ! Si je m’écoutais (et que mon portefeuille avait envie de m’aimer un peu + ;)), je mangerais de la truffe à chaque repas ou presque !

Du coup, c’est évident qu’un livre au titre aussi prometteur ne pouvait qu’attirer mon regard !

Sa promesse : 50 recettes à la portée de tous, des amuse-bouches (chaussons truffés, croque-truffe, …) aux desserts (oui oui, tu lis bien… comme par exemple un merveilleux aux truffes… ou quand une recette combine mon dessert préféré avec mon diamant favori :)), en passant par les entrées (minestrone truffé, paillasson de truffes et asperges vertes, …), plats (waterzooï de poule à la crème de truffe, brandade de morue truffée, …) et fromages (Brillat-Savarin Royal, duo de brie aux truffes)… de quoi épater la galerie en grand, en très grand !

Mon verdict : vraiment sympa, comme bouquin de cuisine ! Les recettes sont ultra simples à réaliser, ce qui est une valeur ajoutée ! Et rien qu’à feuilleter les pages, ça donne excessivement faim, crois-moi !

Oui mais alors, il faut vraiment acheter de la truffe à 3000 pesos le gramme, me diras-tu? Non, je te rassure, quelques recettes ne demandent qu’un soupçon d’arôme de truffe… puis parfois, c’est cool de se faire plaisir aussi, hein 😉

Après, c’est évident qu’avec de savoureux copeaux de truffe délicatement posés sur les mets, fondant ainsi sur la langue, c’est encore meilleur mais sincèrement, ça s’adapte à chaque budget !

Si tu te demandes où te procurer des truffes, je te conseille d’aller chez les experts en la matière, le Palais de la Truffe à Uccle !

Et sinon, pour acheter cette pépite de livre, tu peux cliquer ici ou aller chez tous les bons libraires de ton coin !