Les kakis ne sont pas les fruits les plus répandus au monde, je te l’accorde mais ne sait-on jamais que tu en aies un jour et que tu ne saches pas quoi en faire, surtout s’ils deviennent trop mûrs ! Alors plutôt que de les jeter à la poubelle, voici une petite recette de biscuits.

Tu auras besoin de

250 gr de farine

110 gr de beurre

150 gr de sucre

3 kakis

100 gr d’amandes en poudre (ou tout autre fruit sec haché/mixé tel que noix, noisettes, …)

1 oeuf

1 càc de levure sèche

1 càc de cannelle

une pincée de sel

(100 gr de raisins secs – perso je n’aime pas donc je n’en mets pas)

Préchauffe ton four à 180°.

Dans un bol, mélange farine, sel, cannelle et levure.  Dans un autre bol, malaxe le beurre et le sucre en pommade et ajoute ensuite l’oeuf.

Coupe les kakis en 2 et extrais-en la pulpe que tu ajoutes au mélange beurre/sucre. Ajoute ensuite la farine, mélange jusqu’à obtention d’une pâte et ajoute finalement les amandes.

Dépose des pâtons sur une plaque couverte de papier sulfurisé à l’aide d’une cuillère.  Peu importe la taille, l’important est de les aplatir pour que la cuisson soit uniforme.

Mets au four pendant 15 à 20 minutes.